Planetagarden
- Qual é a diferença entre enlatamento e decapagem?
- Quanto tempo dura a fruta em conserva?
- Você pode fazer picles em potes de pedreiro?
- O botulismo pode crescer em picles de vinagre?
- Você precisa de potes especiais para decapagem??
- Por que você ferve o vinagre durante a decapagem?
Qual é a diferença entre enlatamento e decapagem?
Enlatar é o uso de vasilhames para conservar alimentos. Decapagem é o processo de tratamento de alimentos com ácidos ou fermentação para prolongar sua vida útil. Em conserva os alimentos são às vezes, mas nem sempre enlatado. Compotas e geleias são enlatado, mas não em conserva.
Quanto tempo dura a fruta em conserva?
Os vegetais ou frutas em conserva vão durar cerca de 5 a 6 meses em uma jarra - sempre certifique-se de refrigerar tudo o que você conserva.
Você pode fazer picles em potes de pedreiro?
Submergir potes de conservas na água quente e leve para ferver
Quart jarras vai caber facilmente em todo picles ou lanças, enquanto pinta jarras são mais adequados para salmoura salgadinhos. Organizar o jarras (sem suas tampas ou anéis) em um rack ou sua bobina de alumÃnio improvisada e adicione água quente suficiente da torneira para cobri-los 1 polegada.
O botulismo pode crescer em picles de vinagre?
Esses picles não são seguros.
Crescimento de bactérias, leveduras e / ou bolores posso causar o filme. ... Certificando-se o suficiente vinagre é adicionado ao pepinos é importante para tornar seguro picles; Clostridium botulinum pode crescer em lata indevidamente, em conserva alimentos com pH superior a 4.6.
Você precisa de potes especiais para decapagem??
Não, vocês não pode usar nenhum potes para decapagem. O tipo pedreiro potes de decapagem disponÃveis são os melhores, pois foram feitos especificamente para resistir aos decapagem processo, e qualquer tratamento térmico necessário.
Por que você ferve o vinagre durante a decapagem?
A chave é saber que primeiro, ebulição sua salmoura (vinagre mistura) ajudará todos os sabores a se fundirem melhor, e se vocês adicione no seu decapagem assunto enquanto a salmoura está quente, seu salmoura será cozinhado brevemente, e vocês arriscar perder parte da crise.
